本市高校各家拿手菜有哪些？特色创新菜又蕴含着哪些育人之道？11月11日上午，第四届上海大学生美食节在华东师范大学闵行校区开幕，本次美食节的主题为“青春饭，追‘光’者”，旨在深入开展粮食安全和爱粮节粮价值观念宣传。本市40余家学校和相关单位在此汇聚成“高校美食市集”。大厨们以精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的118道美食。
市教卫工作党委副书记、市教委副主任闵辉，市学校后勤协会会长李瑞阳，市机关事务管理局副局长张晓卯，市政府合作交流办公室二级巡视员陈晓云，市粮食和物资储备局副局长殷飞，华东师范大学副校长戴立益，上海师范大学党委副书记杨海燕，市食品安全工作联合会会长陈祖尧以及市教委、市发展改革委、市市场监管局、市文明办、市商务委、市教委教育技术装备中心、智慧后勤研究院、高后公司、三明市政府等有关单位的负责同志出席开幕式。戴立益致欢迎辞。
开幕式上，闵辉、戴立益共同为“上海高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）”揭牌。基地位于华东师范大学闵行校区夏雨厅，共有三层互动活动空间，学校精心设计了食堂劳育课程和互动项目，建立健全后勤育人工作长效机制，帮助学生厚植“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的正确劳动观。
由学生、机关青年、行业、志愿者代表组成的节粮大使团向师生发起爱粮节粮倡议，呼吁大家自觉弘扬勤俭节约的传统美德，向‘舌尖上的浪费’说不，为‘健康合理的就餐方式’点赞，争做粮食安全的青春守护者，用“小餐桌”推动“大文明”。
上海与三明两地情谊深厚，自去年5月上海与三明正式建立对口合作关系以来，市教委积极推动沪明对口合作走深走实，将三明市特色美食代表——沙县小吃引入高校餐桌。本次美食节开幕式上，沙县小吃文旅集团和上海市教育发展有限公司就“沙县小吃进校园”签订框架协议，携手打造对口合作新样板。
标准化食堂是本市教育系统为构建更高质量后勤保障体系的积极探索，旨在提高学校餐饮管理在运力保障、采购溯源、食品安全、营养搭配等方面的应对能力。本次登陆美食节的“味蕾补给站”标准化厨房示范体验区也在开幕式上隆重揭幕。
随着嘉宾共同将寓意“光盘行动”的餐盘投入启动装置中，第四届上海大学生美食节正式拉开序幕。
本届美食节内场吸引了本市40余家学校和相关单位汇聚成“高校美食市集”。大厨们以精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的118道美食。菜品琳琅满目、香气四溢，现场师生络绎不绝、摩肩接踵。同时，美食节继续聚焦绿色环保、后勤育人、对口合作、餐饮标准化等关键词，活动现场专门设置光盘及清瓶行动打卡区、对口合作产品展示区、标准化食堂示范体验区、锦江进校园专场市集等专题展区，让同学们在大饱口福的同时，提高大家对健康、安全、绿色、多元的校园饮食文化的认知。
据悉，1800名师生代表和通过“上海教育”“上海发布”政务微信获得赠票的社会观众受邀参加，共同见证了这一青春洋溢的美食盛宴。